チャイナタウンのミスター・ジウズ
$24
$40
In stock
ブランドン・ジューは、カリフォルニア料理の先駆者やミシュラン星付きイタリア料理店の厨房で修行を積んだ後、サンフランシスコのチャイナタウンと幼少期の味に戻りました。深く個人的なレシピと、しばしばそれらを刺激する街の物語を通じて、この画期的な料理本は、中華料理がどのようにアメリカ料理になったか、そして中国系アメリカ人シェフの形成を描く親密な記録です。ジューはチャイナタウンの古典的なレシピから着想を得て、サクサクのライススープ、イカスミワンタン、オレンジチキンウィング、リバティローストダック、マッシュルームムーシュー、バナナ黒ごまパイなどの革新的なアレンジを生み出します。完成した料理の100点以上の写真に加え、チャイナタウンの感動的で雰囲気のあるショットも収められたこの本は、アメリカの味を変えた街の路地裏、観光客向けの店の上、そして厨房の中を覗く親密な肖像でもあります。
お支払い前の確認
利用可能な支払方法と最終金額は購入手続きで表示されます。
発送までの時間
注文の処理時間と配送時間の両方を見込んでください。
Standard Shipping: 出荷準備（営業日） 0–1; 輸送（営業日） 7–15.
Express Shipping: 出荷準備（営業日） 0–1; 輸送（営業日） 7–15.
規定を見る返金が必要なとき
返金については注文番号を添えて店舗にお問い合わせください。
返送前に返金処理期間をご確認ください。
規定を見る配送料金
お届け先と選択した配送方法の料金をご確認ください。
Standard Shipping · アメリカ合衆国: $0.00
Express Shipping · アメリカ合衆国: $3.99
規定を見る返品前の確認
返送する前に適用される返品条件をご確認ください。
アメリカ合衆国 · 返品期限（受取後の日数）: 30. 返品方法: 郵送. 返品送料: 販売者負担.
規定を見る