フレッシュハーブ用スパイスミルの使い方

クイックアンサー

Trulli Spice Millのような手動スパイスミルで生のハーブを挽くには、まずハーブを完全に乾燥させ、グラインド設定を粗めに調整し、目詰まりを防ぐために短いバーストで挽いてください。

手動スパイスミルで生のハーブを挽く手順

1. ハーブを完全に乾燥させる： 茎を取り除き、葉を一層に広げます。170°Fのオーブンで2～3時間、または3～5日間自然乾燥させ、葉が簡単に崩れるようにします。水分が目詰まりの主な原因です。 挽く前に、葉が曲がらずにパキッと折れることを確認してください。
2. グラインドを粗めに設定する： Trulli Spice Millの調整ノブを粗い設定に回します。細かい設定ではハーブが粉になり、バーを詰まらせる可能性があります。最初に数枚の葉でテストしてください。 ミルが硬く感じられる場合は、挽き目が細かすぎます。緩めてください。
3. ミルを半分まで満たす： 乾燥ハーブをミルのチャンバーに入れますが、詰め込みすぎないでください。半分の容量なら、バーが均等にハーブを引き込みます。詰め込みすぎると機構が詰まる可能性があります。 ハーブが自由に動けるスペースを残してください。
4. 短いバーストで挽く： クランクをゆっくりと一定の速度で回します。10～15回転させたら一旦止めます。これによりミルの過熱を防ぎ、ハーブの粒子を均一に保ちます。 蒸気が見えたり温かさを感じたりしたら、挽く速度が速すぎます。
5. すぐにミルを空にして掃除する： 上部を取り外し、挽いたハーブを軽く叩き出します。乾いたブラシでバーをブラッシングしてください。決して水で洗わないでください。木製やセラミックの部品は水に浸けると反ったり割れたりする恐れがあります。 使用後は毎回さっとブラッシングすることで、油分の蓄積を防げます。

製品情報

• Trulli Spice Mill（アーモンド）: 欧州大陸産の持続可能な方法で収穫されたブナ材を100％使用し、伝統的な手挽き技術で成形されています。硬くて目の細かいブナ材は湿気や摩耗に強く、繰り返しハーブを挽いても臭いを吸収せず、耐久性に優れています。