手作り陶器のボウルと皿のお手入れ方法
By Heath Ceramics | Curated Home Goods | Sustainably Handcrafted | Published: 2026-10-16
Category: ヒントとお手入れ
シリアルボウルの洗浄、インディゴスレート釉薬の手入れ、手作り食器を熱衝撃から守るための、実用的で順序立てたルーティンをご紹介します。
簡単な回答
手作りの陶器のボウルや皿は、ぬるま湯と中性食器用洗剤で柔らかいスポンジを使って手洗いしてください。洗ったらすぐにすすぎ、水切りラックで自然乾燥させます。冷凍庫や冷蔵庫から出したばかりの器を熱いオーブンに直接入れたり、冷たいボウルに熱湯を注いだりしないでください。この簡単な習慣で、ほとんどの釉薬の損傷や熱衝撃を防げます。
手作りの釉薬に優しいお手入れが必要な理由
工場で作られる食器は、均一で高度にガラス化された仕上げで焼成されることが多く、乱暴な扱いにも耐えます。一方、手作りの器は、釉薬の厚さ、縁の形状、素地に微妙なばらつきがあります。これらのばらつきは器の個性の一部ですが、研磨剤入りの洗剤や急激な温度変化によるリスクが高まることも意味します。それぞれの器を、壊れないものではなく、小さくても丈夫なものとして扱ってください。
表面を曇らせずに毎日洗う方法
ほとんどの場合、ぬるま湯と中性食器用洗剤を少量垂らせば十分です。ボウル同士がシンクでぶつからないよう、一度に1枚ずつ洗います。柔らかいスポンジまたはナイロンブラシを使用し、光沢のある釉薬を傷つける可能性のあるスチールウール、たわし、研磨剤入りの粉は避けてください。食べかすや水分がたまりやすい、器の底の高台部分にも注意して洗いましょう。
食間の乾燥と保管方法
すすいだ後は、水が底にたまらないよう、食器かごに伏せて自然乾燥させます。ボウルを重ねる場合は、縁同士の欠けを防ぐため、柔らかい布やフェルトパッドを間に挟んでください。皿は立てて保管するか、1枚ごとに保護材を挟んで保管します。少しの工夫で、縁を滑らかに保つことができます。
シミ、臭い、頑固な汚れへの対処法
コーヒー、紅茶、トマトのシミには、重曹と水でペーストを作り、柔らかい布で塗って数分置いてからすすぎます。色付きの釉薬には、漂白剤や刺激の強い酸素系漂白剤は避けてください。時間が経つと表面が曇ることがあります。ボウルに臭いが残る場合は、白酢でひとすすぎしてからしっかり洗うと効果的なことが多いです。釉薬のかかっていない高台部分のしつこいシミは正常で、食品の安全性に影響はありません。
熱衝撃：良い陶器にひびが入る原因
熱衝撃は、器の一部分が他の部分よりも速く膨張または収縮することで発生します。最も一般的な原因は、冷たいボウルに熱湯を注ぐ、冷やした皿を熱いオーブンに入れる、熱い皿を冷水で洗うことです。急激な温度変化の前には、器を室温に戻してください。食器で調理や焼き菓子を作る場合は、冷たい状態の皿を熱いオーブンに入れるのではなく、オーブンと一緒に予熱してください。
段階的なお手入れルーティン
- まずはこすり落としてすすぐ： シリコンスパチュラで食べ残しを取り除き、洗う前にぬるま湯ですすぎます。よくある間違い：シリアルやソースを釉薬の上で乾かして固まらせてしまい、後でこすらなければならなくなること。 チェックポイント：石鹸を加える前に、表面に乾燥した食べ物が残っていないこと。
- 中性洗剤で手洗い： 洗面器にぬるま湯と中性食器用洗剤を少量入れて満たします。柔らかいスポンジでボウルや皿を一度に1枚ずつ洗います。よくある間違い：シンクにお湯をはって何時間も浸け置きしてしまうこと。 チェックポイント：お湯は心地よく温かい程度で、湯気が立つほど熱くないこと。
- ぬるま湯ですすぐ： それぞれの器を流水のぬるま湯で、泡がなくなるまですすぎます。よくある間違い：器がまだ温かいうちに冷水に切り替えてしまい、熱衝撃のリスクが生じること。 チェックポイント：すすぎ水の温度が洗い水と同じであること。
- 伏せて自然乾燥： ボウルや皿を水切りかごに伏せて置き、水が高台から流れ出るようにします。よくある間違い：硬いタオルで拭き、縁をねじってしまい、釉薬の縁が欠ける原因になること。 チェックポイント：器の底に水がたまっていないこと。
- 保護材を挟んで重ねる： ボウルや皿を重ねる場合は、柔らかい布、フェルトパッド、またはペーパーナプキンを1枚ごとに挟みます。よくある間違い：仕切りなしでボウルをきつく重ねてしまい、縁同士が擦れ合うこと。 チェックポイント：器がくっついたり擦れたりせず、簡単に持ち上げて分離できること。
- 温度変化はゆっくりと： 冷蔵または冷凍した器は、熱いものを入れる前に室温に戻してください。冷たいボウルに熱湯を注いだり、熱い皿を冷水で洗ったりしないでください。よくある間違い：すべての陶器が急激な熱や冷たさに同様に耐性があると思い込むこと。 チェックポイント：どちらの方向にも急激な温度変化がないこと。
これらの器に関する製品ノート
- インディゴ / スレートのシリアルボウル: 1960年代にデザインされたクープ シリアルボウル は、このアイコニックなコレクションの特徴となった、すっきりとしたシンプルなラインが魅力です。優しいカーブと縁は手洗いしやすいですが、釉薬を保護するためには研磨パッドではなく柔らかいスポンジを使用することをお勧めします。
- ココア / フォーンのシリアルボウル: 1960年代にデザインされたクープ シリアルボウルは、アイコニックなコレクションの特徴である清潔でシンプルなラインが際立ちます。ココア/フォーンの釉薬は、明るい釉薬よりも日常的な汚れが目立ちにくいため、シリアルやスープの後は通常、マイルドな石鹸で洗うだけで十分です。
- サイドボウル（: クリスティーナ・キムとシェ・パニースのアリス・ウォーターズとのコラボレーションでデザインされた、多用途な サイドボウル は、クラシックなフランスの食器に、リラックスしたカリフォルニアのひねりを加えています。盛り付けにも食事にも使われるボウルは頻繁に扱われるため、手洗いと丁寧な重ね置きが縁の欠けを防ぎます。
