Confiture de piment vert
La confiture de piments verts est un grand classique très apprécié chez Los Poblanos. Mise à l'honneur dans les menus de leur restaurant Campo, cette confiture apporte une douce chaleur épicée à des plats comme les toasts à l'avocat et les planches de charcuterie. Des piments verts rôtis au feu sont équilibrés avec du sucre et du vinaigre de cidre pour mettre en valeur cette saveur emblématique du Nouveau-Mexique de manière unique.
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