Plato principal
Diseñado en colaboración con Christina Kim y Alice Waters, este plato llano fue creado para el emblemático restaurante Chez Panisse de Alice Waters en 2006. Nacido de una admiración mutua por la belleza de los ingredientes naturales, esta línea se inspira en la clásica vajilla de porcelana francesa para restaurantes, con un toque Heath. Una parte de los beneficios se dona al Edible Schoolyard Project, cuya misión es proporcionar un almuerzo escolar gratuito y sostenible a los estudiantes de K a 12 en escuelas públicas de todo el país.
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