Bread & Butter Plate
Diseñado en colaboración con Christina Kim y Alice Waters, este plato de pan y mantequilla fue creado exclusivamente para el emblemático restaurante Chez Panisse de Alice Waters en 2006. Nacido de una admiración mutua por la belleza que se encuentra en los ingredientes naturales, esta línea se inspira en la clásica vajilla de porcelana francesa de restaurante, con un toque de Heath. Una parte de los ingresos se dona al Edible Schoolyard Project, cuya misión es proporcionar un almuerzo escolar gratuito y sostenible para los estudiantes de K–12 en escuelas públicas de todo el país.
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